אוזני המן של נועם וקארין

מרכיבים לבצק:

1/2 1 שקיות אבקת אפייה

1 ביצה טרופה (למריחה פנימית של הבצק)

200 גרם חמאה

1 כוס שמן

1 ק"ג קמח

1 כוס מיץ תפוזים

2 שקיות סוכר וניל

3/4 כוס סוכר

אופן ההכנה:

§ מנפים לתוך קערה את הקמח, מוסיפים את אבקת האפייה, הסוכר וניל והסוכר ומערבבים הכל יחד.

§ ממיסים את החמאה במיקרוגל, מצננים מעט ומוסיפים לקערה של הקמח, מוסיפים גם את השמן והמיץ תפוזים ומערבבים הכל יחד עד לקבלת בצק רך וגמיש.

§ מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים, מניחים בצד ונותנים לו לנוח למשך כחצי שעה.

1

§ מקמחים את משטח העבודה. מרדדים כל כדור בצק לעלה בעזרת מערוך.

§ בעזרת כוס קורצים עיגולים. מורחים כל עיגול בביצה הטרופה ושמים כפית מהמלית שבחרתם במרכז כל עיגול-בצק ומקפלים את השוליים כלפי המרכז, לצורת משולש. מהדקים היטב את שולי הבצק זה לזה כדי שלא יפתח בזמן האפייה.

2

§ מניחים את אוזני המן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

§ מפזרים מעל אבקת אפיה.

3

חג פורים שמח!

אנחנו ממליצים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *