סירות חצילים ממולאות בבשר

המרכיבים:

4-5 חצילים קטנים / בינוניים

כ-800 גרם בשר בקר טחון

1 בצל קצוץ

גבינה צהובה מגורדת

מיונז

מלח, פלפל שחור, * פפריקה חריפה

לרוטב: 200 מ"ל מים, 3 כפות גדושות רסק עגבניות, מלח, פלפל

אופן ההכנה:

✔ חותכים את החצילים ל-2 חצאים לרוחב ומוציאים בעזרת כף את החלק הפנימי, כך שישאר כ-1/2 ס"מ עובי עד הקליפה. מפזרים קצת מלח (להוצאת המרירות) ומשאירים לזמן הכנת המילוי. לאחר מכן שותפים קלות במים.

✔ קוצצים בעזרת סכין או מעבד מזון את החלק הפנימי שהוצאנו מהחצילים.

✔ מטגנים במחבט במעט שמן את הבצל הקצוץ ומוסיפים את הבשר ואת החצילים הטחונים.

✔ מתבלים במלח ופלפל שחור (*אני מוסיפה גם פפריקה חריפה לפיקנטיות) וממשיכים לטגן עד למוכנות הבשר.

✔ מניחים את סירות החצילים בתבנית וממלאים אותם בתערובת הבשר המטוגן.

✔ מכסים בשכבה נדיבה של גבינה צהובה מגורדת, ומעליה מזלפים "רשת" של מיונז.

dd

✔ בעזרת כף שופכים על כל חציל את הרוטב ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לכ-45 דקות, או עד לריכוך מלא של החצילים ושיזוף יפה של הגבינה.

✔ במחצית זמן האפיה מומלץ לפתוח את התנור ו"להשקות" שוב את החצילים מהרוטב שנוצר בתבנית.

dd

בתאבון!

אנחנו ממליצים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *